sexta-feira, 6 de maio de 2011

A Velha e a Nova CALF

Antiga Fábrica da CALF

Cooperativa Agrícola de Lacticínios Faial talvez tenha sido o maior projecto industrial de iniciativa Faialense em toda a história da ilha, já foi a maior unidade fabril no meio rural da ilha, resistiu ao encerramento da concorrência, sofreu os problemas relacionados com a antiguidade das suas instalações que impediam a expansão do sector dos lacticínios, cresceu, passou e ter um corpo novo apto para suportar o aumento da desejado na produção de leite, mas tal não aconteceu e sobrevive nas dificuldades daí inerentes, mas continua a produzir a manteiga mais saborosa ou gostosa que alguma vez provei...

A Nova Fábrica da CALF...

A Manteiga ilha Azul... um dos segredos da ilha.

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